2021 yılında yaşanan enflasyonla fiyatı oldukça artan büyükbaş hayvan etine yeni zam yolda. Et ve Süt Kurumu üreticiden aldığı karkas etin alım fiyatını artırdı. Kurum, büyükbaş hayvan etinde kiloda 4 lira ile 10 lira arasında değişen oranlarda zam yaptı.
Et ve Süt Kurumu, son olarak 2021 Aralık’ta karkas et fiyatlarını artırmıştı. Yeni düzenlemeye göre; büyükbaş hayvan alımında birinci kalite, asgari karkas ağırlığı 190 kilo, asgari yüzde 57 ve üzeri randımanı olan yerli tosunun karkasını kilosunu 50 liradan 60 liraya çıkardı.
Fiyat artırımından, küçükbaş hayvanlar da nasibini aldı. Kuzu karkasın kilosu 45 lira iken yapılan zam ile 55 liraya yükseltildi. Fiyatlara yapılan güncelleme, tüketiciye ise zam olarak yansıyacak. Yansımanın daha büyük oranda olması bekleniyor.
Besiciler ise fiyat artışına rağmen hala maliyetlerin karşılanamadığını savundu. Üreticiler, karkas etin maliyetinin 70 lira olduğunu söyledi.
