Sinop'ta bu yıl yedincisi düzenlenecek olan Sinop Lakerda Festivali için geri sayım başladı. Sinop Kültür ve Turizm Derneği tarafından organize edilen festival, 12-15 Kasım 2026 tarihleri arasında Sabahattin Ali Kültür Merkezi ve çevresinde dört gün boyunca sürecek şekilde gerçekleştirilecek. Samsun Gazetesi'nin haberine göre etkinlikte Sinop'un köklü denizcilik ve balıkçılık geçmişiyle birlikte geleneksel lakerda üretimi de ziyaretçilere tanıtılacak.
Festival bu yıl da "Buzda Değil, Tuzda Balık" sloganıyla ziyaretçilerini ağırlayacak. Üç bin yıllık denizcilik ve balıkçılık mirasından ilham alınarak düzenlenen organizasyonla geleneksel lakerda üretiminin yaşatılması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve Sinop'un gastronomi turizmindeki marka değerinin güçlendirilmesi hedefleniyor. Festivalin hem şehir dışından gelecek ziyaretçiler hem de bölge halkı açısından önemli bir gastronomi buluşması olması bekleniyor. Organizasyonla kentin yalnızca mutfak kültürünün değil, balıkçılık geleneğinin ve yerel kimliğinin de görünür kılınması amaçlanıyor.
Sinop Lakerdası neden önemli?
Festivalin merkezinde yer alan Sinop Lakerdası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 5 Mayıs 2023 tarihinde 1351 tescil numarasıyla mahreç işareti olarak tescillendi. Tescil başvurusu, Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen süreç sonunda tamamlandı. Alınan tescil, ürünün geleneksel üretim özelliklerinin korunması ve markalaşması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Sinop Lakerdası, bu tescille birlikte Türkiye'de coğrafi işaret alan ilk su ürünü olarak tanıtılıyor. Ürünün uluslararası pazarlardaki bilinirliğinin artırılması hedeflenirken, Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline yönelik çalışmaların da sürdüğü belirtiliyor.
Festival programında neler olacak?
Dört gün sürecek festival kapsamında lakerda yarışmaları, gastronomi söyleşileri, akademik paneller, atölyeler, şef gösterileri ve sergiler düzenlenmesi planlanıyor. Çocuklara yönelik eğitim programları ile konserlerin de festival takvimine dahil edilmesi bekleniyor. Organizasyonla Sinop'un yalnızca mutfak kültürü değil, aynı zamanda balıkçılık geçmişi, yerel üretim gelenekleri ve kültürel kimliği de ziyaretçilere tanıtılacak. Festivalin, hem Sinop dışından gelecek konuklara hem de yerel halka geleneksel üretim sürecini yakından tanıma fırsatı sunması bekleniyor.
Festivalin günlük programı, yarışma takvimi ve etkinlik saatleri şimdilik netleşmedi. Ayrıntılı programın önümüzdeki günlerde festivalin resmi kanalları üzerinden duyurulması bekleniyor.
Kaynak: Samsun Gazetesi
